insoniyat o'zi yo'q, deb, Bas, u erda ko'p va botulizm. Bu kasallik, qattiq zaharli infektsiya bilan bog'liq, asrlar davomida hayron odamlar. shunday, Misol uchun, ettinchi asrda Leo VI, Vizantiya imperatori, man qon kolbasa, chunki u kishi vafot boshladi.
Qizig'i, tufayli, bu mahsulot va uning nomi botulizm kasalligi bor deb. Lotin so'zi kolbasa botulus sifatida yoziladi. Albatta, Siz infektsiyani va boshqa oziq-ovqat olishingiz mumkin, lekin qadimda ko'plab holatlar kolbasa bilan bog'liq qilingan.
Chunki botulizm rivojlanmoqda nima?
Botulizm - o'tkir infektsiya, chunki botulinum toksinini inson tanasi bilan kontakt boshlanadi qaysi. sababi ko'pincha oziq-ovqat yotadi-da, kasallik eng kuchli asab tizimi ta'sir, ayniqsa, orqa miya.
botulizm ning bakteriya anaerob bor. Bu degani, u faqat u erda yashaydi, havoga hech foydalanish bor qaerda. patologik nizolar, Qoida sifatida, Tuproqda o'sadi, va suvga u erdan, va keyin, tashuvchisidir yo'naltiradi, bir inson yoki hayvon patojenin oladi.
spora shaklida tashqari, botulizm bakteriya vegetativ o'sishi ega bo'lgan. Bu holda, bakteriyalar nobud bo'lardi, agar:
- Bu haqida sakson daraja haroratda yarim soat bo'ladi;
- Bu besh daqiqa pokipyatit.
Nizolar, shuningdek, ancha barqaror. Ular jismoniy bardosh juda oson va hatto kimyoviy ta'sir bor. qaynashiga Besh soat, ularni yo'q qila, va bir yuz yigirma daraja ortiq harorat bir necha salbiy ta'sir ko'rsatadi.
vegetativ shakli va kam xavfli bo'lsa-da, kabi organizmlar issiq bo'lsa, lekin ular hech qachon halok bo'lmaydilar, u deb atalmish "yashirin sporalari" bo'lishi mumkin. Ular sekin fen yoki muzlatish bardosh, UV nuri ham ularga ta'sir qilmaydi. Olti oydan keyin, bunday nizolar yashnagay, va qachon keyingi ularga mos bo'lgan muhit bo'ladi, ular faollashtirilgan va zahari katta miqdorda yashirmoq boshlaydi.
infektsiya manbai
muhitda botulinum toksin bir yil davomida omon qolish uchun, lekin odamlarda botulizm eng oziq-ovqat aybi bilan sodir bo'ladi. konserva ismaloq, lavlagi, loviya - zararli anaerob organizmlar deyarli har bir joyda bo'lishi mumkin.
ammo, infektsiya asosiy manbai ichak turli mavjudotlar tarkibi hisoblanadi. Bu o'z ichiga oladi:
- ichki va yovvoyi hayvonlar;
- mollyuskalar;
- qushlar;
- baliq.
saqlashda botulizm ishlab chiqarish texnikasi bilan ko'proq tashvishda, asosan, muayyan bir mahsulot ortiq. Shuning uchun, bakteriyalar baliq va qo'ziqorin ham bo'lishi mumkin, tuz to'plamlarda, Misol uchun, bodring bilan, va ular kolbasa va jambon rivojlantirish ega bo'ladi.
Esda tuting,! Bu ishoniladi, asosiy xavf mahsulotlari keladi, deb, çekimleriniz, uyda. tovarlar sanoat ishlab chiqarish juda qiyin uchun kasal tufayli.
kislotali muhitda bo'lsa-da va kasallik botulizm, ayniqsa qulay emas, bakteriyalar ilgari bo'lsa, Ular undan nobud emas. Qoida sifatida, Organizmlar o'sadi past harorat va tuz katta miqdorda oldini oladi.
patologiya boshqa turlari
Oziq-ovqat variant - kasallikning eng keng tarqalgan turi, Biroq, boshqa bir necha bor. Misol uchun, yara turini yashirmoq.
- Bu holda, botulizm sabablari ochiq yaraga zararli sporalari bilan aloqada yolg'on.
- yaratilgan sharoit Nomlangan mikroorganizmlar rivojlantirish va takror ishlab chiqarish uchun mos bo'lgan bo'lsa, kasallik bo'ladi.
patologiya yana bir xil, bir "bola" deb nomlangan. bilan bog'liq ism, botulizm bilan ko'p kasal boshlang'ich ekanligini, Qoida sifatida, emas, balki katta olti oy. kasallik tufayli bola nizo sindirilmesinden uchun ishlab chiqadi. Vaqt, ular to'laqonli bakteriyalar rivojlantirish, qaysi ichak urdi va toksinlar ishlab chiqarish boshlanadi.
Vaqt, inson mudofaa mexanizmlari etarli rivojlangan, mikroorganizmlarning rivojlanishi bunday jarayonini qarshi turish uchun. Shuning uchun, botulizm ning "bolalar" olti oy yoshdan odamlar uchun xavfli emas.
nihoyat, patologiyasi yana ikkita turlarini taqsimlash, lekin ular deyarli ko'rib hech qachon. botulizm zaharlanishda birinchi holda sun'iy ofatlar yoki bioterörizm tufayli, toksin havoga ozod etiladi. Ikkinchi variant - deb atalmish "noma'lum botulizm", qaysi shifokor aytish, Agar bilmaydigan bo'lsangiz,, qaysi kasallik paydo bo'lishiga olib keldi.
Qanday behuda saqlash aniqlash uchun?
Bu borada asosiy muammo haqiqatdir, deyarli butunlay yo'q asrab-avaylash bilan botulizm alomatlari. bakteriyalar borligi mahsulot ta'mi yoki hidi o'zgarmaydi, hatto alomatlar aqlga sig'dirish juda qiyin bo'ladi.
Botulinum toksin ishonchli laboratoriya sharoitida faqat aniqlash mumkin. ammo, bir necha omillar bor, qiymat ishlab chiqarish va saqlash sotib e'tibor qaratmoqda.
- suyuq loyqa bo'lsa, u paydo kachonki, bu mahsulotni iste'mol qilish emas, balki eng yaxshi hisoblanadi.
- Nisbatan ishonchli belgisi - şişirilmiş shapka. Bu kabi mahsulotlar tark qilishdir, Quyida Suratda ko'rsatilgandek.
- konserva surgun muddati - botulizm ajoyib oldini olish.
Shunga qaramay, rezavorlar Qaynatilgan deb, toksin bir murabbo paydo bo'lishi mumkin, Bas, unga ham, diqqat bilan qabul qilinishi kerak. tomat sharbati bilan infektsiya uchun bir oz kamroq sezgir, u past pH ega, chunki.
kengash! Bu keyingi ishlov berish marinadlanadi qo'ziqorinlarni o'tishi uchun eng yaxshi bo'lgan, Misol uchun, sirka yordamida.
Umuman, Siz oziq-ovqat bilan ehtiyot bo'lish kerak, termik, muomala emas, gazla har qanday namoyon nazorat qilish uchun, shuningdek,.
Priznaki botulizm
Infektsiya maxfiy bosqichi rivojlantirish boshlanadi. botulizm ning inkubatsiya davri bir necha soat o'tishi mumkin, va besh kun. zaharlanish, ayniqsa kuchli bo'lsa, kasallik alomatlari yigirma to'rt soat davomida paydo boshlaydi.
Esda tuting,! kichik yashirin davr, kasallikning yanada qattiq shakli.
Odatda patologiya birdan o'zini namoyon. man botulizm birinchi oyatlarini his boshlaydi:
- elektr zarar,
- bosh og'rig'i va bosh aylanishi,
- umumiy yomonlashishi,
- o'tkir qorin og'rig'i,
- ichburug ',
- ko'ngil aynish.
botulizm alomatlari Ertasi kuni o'zgartirildi. Bemorlar quruq og'iz paydo, oshqozon shishib mumkin, ich boshlanadi. davolash, bu bosqichda qo'lga kiritilgan bo'lsa, patogen asab tizimi zarba bo'ladi. Bu juda tez sodir bo'ladi, va, birinchi navbatda,, vahiy azob.
odamlarda botulizm ob'ektlar xira qiladi, ehtimol, takrorlash. Asta-sekin, falaj yuzi muskullar ta'sir, ajinlar va nazolabial to'ni yo'qolib ketadi nima, chunki, Ba'zan ketgan qovoqlarini sodir.
botulizm bemorning keyingi bosqichlarida uning ovozini va yutib qobiliyatini yo'qotish boshlanadi. nihoyat, falaj odatda nafas emas, og'riq ko'krak bor, yo'tal refleksi yo'qoladi.
Esda tuting,! Ba'zan o'lim, chunki nafas olish tizimi bilan ishlab chiqilgan muammolar keladi.
boshlang'ich botulizm alomatlar biroz farq qiladi. Bu holda, bolalar kuzatilgan:
- boshini ushlab uchun Ishonchsizlik;
- yig'lab ham hripы;
- kuch va ishtaha yo'qligi;
- yomon kafedrasi;
- yutish refleksi buzilishi.
Kasallikning bu turi esa, inkubatsiya davri uzoq bo'lishi mumkin, va infeksiya ko'pincha erga yoki oddiy maishiy chang bilan murojaat tufayli sodir. Bundan tashqari ega asoratlarni bolalarda botulizm natijasida pnevmoniya.
diagnoz
birinchi, Tashxis botulizm tarixi asoslangan, qaysi bemor beradi. Bundan tashqari, Boshlovchi laboratoriya tadqiqot. kasallik tasdiqlandi, namuna Wand botulizm topilsa.
Bu oldin to'g'ri tashxis qo'yish muhim ahamiyatga ega, kasallik jiddiy asab tizimiga zarar sifatida. Qoida sifatida, shifokorlar e'tibor, Bir kishi bir isitma bo'lsin, Tez-tez ich ketish, tartibsizlik paydo nafas qilmang, va hokazo. n.
turli zehirlenmeler patologiya xarakterli dastlabki belgilari eng beri, ekspertlar bir differensial tashxis o'tkazish, bartaraf quturgan, ensefalit va boshqa sharoitlar.
kasallikning davolash
kasallik tashxisi bo'lsa, shaxs zudlik bilan zarur ixtisoslashgan faoliyatiga, faqat kasalxonada yuqumli palatadagi tomonidan amalga oshiriladi qaysi.
birinchi, shifokorlar yurak va nafas olish tizimi faoliyat ko'rsatishini ta'minlashga, va keyin terminal inson tanasidan zaharli toksinlar shug'ullanuvchi qilinadi. sabr o'z nafas endi ega bo'lsa, u bir ventilatör ulangan bo'ladi.
Botulizm maxsus monovalent zardobida tomonidan o'ldiriladi, lekin u ham antibiotik davolash va tetratsiklin narkotik ishlatiladi, tana bahsli bo'lib qolmoqda, chunki.
kasallik to'liq davolash uchun ko'p vaqt talab qiladi. Ko'pincha qoldiq falaj alomatlar toksinlar bartaraf keyin bir necha oy davom.
muhim maslahatlar
Nima bo'lishidan qat'iy nazar, har bir uy qarash asrab-avaylash sifati, qaysi vaqt davomida zararli organizmlar halok kerak - ichimlik oldin yarim soat uchun qaynatish uchun yaxshiroqdir. Bu amal, birinchi navbatda,, qo'ziqorin uchun, go'sht va sabzavot mahsulotlari - konserva qanday botulizm nisbatan tez-tez bo'lib.
mahsulot bulg'angan bo'lishi uchun paydo bo'lsa, u faqat yo'q qilish etarli emas. Bu idish va barcha dezinfektsiya qilish kerak, Bu oziq-ovqat bilan murojaat deb. barcha odamlar, uni iste'mol, Siz shifokor tomonidan sinov qilinadi talab etiladi, Hatto belgilari yo'qligida.
Bu yuqumli kasallik bo'lsa-da, u kishidan kishiga uzatilmaydi.
