В даний момент існує безліч хвороб, вражаючих органи шлунково-кишкового тракту, але серед них є ті, до яких потрібно поставитися особливо обережно. Сальмонельоз у дорослих - гостре інфекційне і небезпечне для здоров'я захворювання, яке важко розпізнати відразу. Щоб захистити себе і своїх близьких, необхідно знати про ознаки і наслідки сальмонельозу, як правильно і ефективно його вилікувати. У цій статті читач знайде найнеобхіднішу інформацію з даної тематики.
Збудник сальмонельозу та шляхи зараження
Джерелом інфекції є сальмонела - бактерія у формі палички, відкрита на рубежі XX століття американським ученим.
Зовнішній вигляд цього мікроорганізму можна побачити на фото:
Ідеальна температура для розмноження бактерії становить 37 градусів за Цельсієм, трохи перевищує норму людського тіла. Паличка нестійка до високої температури, гине при кип'ятінні води. Під час заморозки вона «засинає» і знову пробуджується при виникненні комфортних умов для активності і розмноження. Також смертельним для неї є ультрафіолетове випромінювання. Бактерії живуть у шлунку, надаючи деструктивний вплив на організм саме звідти.
Увага! видів ентеробактерій, які можуть бути причиною сальмонельозу, налічується понад дві тисячі.
Переважно вони мешкають в:
- сирої воді;
- м'ясі тварин і ковбасних виробах;
- молочної продукції;
- пиві;
- домашнього пилу.
Найчастіше людина отримує інфекцію при відвідуванні закладів громадського харчування, співробітники якого можуть бути переносниками хвороботворної палички. У тому числі тому в державі встановлено чіткі санітарно-епідеміологічні вимоги і необхідність регулярних візитів до лікаря на медичні огляди.
Для зараження людини необхідно здійснити контакт з бактерією. Це відбувається наступними шляхами:
- При вживанні яєць (крім перепелиних), кисломолочної продукції, слабо прожареного м'яса.
- При вживанні води, що не пройшли термічну обробку. Сюди ж відноситься купання у відкритих водоймах: в організм може легко потрапити інфекція.
- При простому побутовому контакті з носієм сальмонельозу. Паличка передається при простому зіткненні, рукостискання. Високий ризик інфікуватися існує під час приготування їжі разом з носієм хвороби.
- При контакті з хворими тваринами: рогатою худобою, птахом, домашніми вихованцями і т.д.
Також має значення особиста гігієна. Дуже часто люди заражаються, якщо:
- вживають продукти харчування недостатньо вимитими;
- перед їжею не миють ретельно руки.
Форми і симптоматика хвороби
Після заселення в організмі бактерія розвивається і починає виробляти токсини. Інкубаційний період може бути різним: якщо в тіло потрапило багато інфекції, то перші ознаки можуть проявитися вже через 4 годину, якщо мало - може пройти 5 днів до початку активної фази хвороби. Також це залежить від того, де локалізована паличка: в кишечнику вона розвивається швидше, ніж в шлунку.
Вражаючи шлунок і кишечник, сальмонельоз у дорослих ділиться на 3 форми:
- шлунково-кишковий;
- тифоподібний;
- septicheskiy.
Тіфоподобний варіант характерний схожістю клінічної картини з черевним тифом: висока температура, зниження тиску, безсоння і слабкість. Порушуючи роботу шлунково-кишкового тракту, паличка викликає легкий дисбактеріоз, який лікується після усунення сальмонельозу.
Найбільш небезпечна септическая форма хвороби, коли інфікується не тільки шлунково-кишкового тракту, але і інші органи тіла. В цьому випадку запалення може передатися в серце, печінку, нирки або наднирники. У деяких випадках виникає пневмонія легкого (проявляється характерною болем в грудній клітці).
Це відбувається тому, що сальмонела мутує і видозмінюється при зараженні дорослої людини. Вона може легко перейти в іншу форму, інфікувати інший орган людини - можливість цього залежить від сили імунної системи людини і ступеня розвитку інфекції.
Типова клінічна картина хворого на сальмонельоз:
- Різко підвищується температура, виникає біль в районі живота.
- Людина відчуває часті позиви до блювоти.
- Організм активно втрачає рідину, в тілі виникає слабкість.
- порушується стілець, виникає діарея.
- Виявляються наслідки роботи токсинів (сп'яніння):
- шкіра набуває нездоровий блідий відтінок;
- головний біль (посилюється з часом, звичні засоби допомагають слабо);
- сухість в роті;
- наліт білого кольору на мові.
Стілець стає водянистим, нагадує кашку, містить сліди крові або слизових відкладень. У день може виникнути не менше 5 сильних позивів в туалет.
Сальмонельоз при вагітності
Розвиток сальмонельозу у вагітних жінок може негативно вплинути на розвиток плода. Хвороба протікає з тими ж симптомами, найбільшу небезпеку несе втрата тілом рідини. Зневоднення може спровокувати викидень. Крім того, дитині в утробі надходить менше рідини з киснем і живильними речовинами, необхідними для збалансованого розвитку.
Увага! Окремий вид сальмонели - бактерія під назвою Salmonella typhi - найбільш небезпечна для вагітних жінок.
Це збудник черевного тифу, здатний проникати через плаценту. Протікає дуже важко, при інтоксикації плода інфекція може призвести до переривання вагітності.
При тяжкому перебігу захворювання характерні такі симптоми:
- кінцівки стають холодними;
- з'являються судоми;
- температура може стрімко зрости або зменшитися;
- артеріальний тиск падає.
Лікування сальмонельозу у дорослих
Ця інфекція вимагає комплексного лікування:
- прийом ліків
- дієта
- Дотримання встановленого санітарного режиму
- контроль осіб, що вступають в контакт з хворим
Лікування в домашніх умовах вимагає ізоляції зараженого пацієнта. Для його утримання потрібно виділити окреме приміщення, яке слід регулярно провітрювати і два рази в день чистити (вологе прибирання). Людина повинна харчуватися в окремому посуді, використовувати предмети гігієни та догляду, якими не будуть користуватися інші люди.
Медикаментозні засоби - основа лікування. В даному випадку застосовуються препарати, які дозволять вивести токсини з організму і відновити внутрішню систему. У важких випадках (при гострому ураженні) призначаються антибіотики, ефективно ліквідують патогенні палички.
Увага! Антибіотики підбираються індивідуально, на основі аналізів крові і калу пацієнта.
Також використовуються антигістамінні і імуностимулюючі препарати. Пацієнт приймає різні вітаміни, зміцнюють роботу фізичного тіла.
Пацієнту запропоновано пити якомога більше рідини: оскільки сальмонельоз викликає зневоднення, рідина допоможе відновити роботу організму, вивести токсини і створити бактеріям некомфортні умови для життєдіяльності.
У стаціонарних умовах лікарні також використовуються крапельниці, розчини, які вводяться внутрішньовенно і допомагають усунути наслідки сальмонельозу, інтоксикації. Якщо лікування проводиться вдома, більшість ліків вводиться внутрішньом'язово.
При правильному лікуванні симптоми хвороби зникають, як правило, через тиждень.
Правильна дієта при сальмонельозі
Інфекція вражає шлунково-кишковий тракт. Цей факт вимагає підбору дієтичних продуктів харчування. На час лікування виключаються:
- харчування, подразнюючу органи шлунково-кишкового тракту;
- продукти, провокують утворення газів;
- наваристі бульйони, «Складна» їжа.
Харчування на час лікування повинно складатися з вареної і протертою їжі, потрібно виходити з просто правила: зробити так, щоб організму було простіше переварити прийняту їжу. Каші та супи рекомендується готувати на воді і овочевому відварі. Більшість овочів і фруктів запікати.
Як сказано вище, необхідно посилено вживати рідину, використовуючи кип'ячену воду (сиру заборонено), чаї на травах, компоти з сухофруктів. У день пацієнт повинен випити близько 4 літрів різної рідини.
Увага! Звичні чай і каву вживати строго не рекомендується!
обов'язково вживання:
- кисломолочної продукції;
- пектин.
свіжі йогурти (без синтетики), кефір, ряжанка та інші напої допоможуть відновити мікрофлору кишечника, постраждалу від впливу палички, усунути дисбактеріоз. Пектин очищує слизову шлунково-кишкового тракту. Для цього рекомендується робити пюре з бананів, морква (сирої), яблук.
Корисні трав'яні відвари з звіробою, ромашки, м'яти і шавлії. кожні 10 днів відвар міняти.
Дієту потрібно дотримуватися до відновлення роботи шлунка і кишечника, займає це приблизно один місяць.
Народні засоби для лікування сальмонельозу
Нижче наведено кілька простих рецептів, застосовуваних для лікування інфекції. Наведені рецепти вважаються ефективними, зустрічаються в різних медичних статтях і форумах.
Настій з подорожника
склад:
- листя подорожника;
- 250 мл окропу.
Дрібно нарізати листя, що з них вийшла кашка. 1 ст л подорожника розмішати в склянці окропу, наполягати 10 хв. Випити невеликими ковтками.
Відвар з суцвіть ромашки
склад:
- 1 ст л суцвіть;
- 0,25 л окропу.
Рослина залити гарячою водою і кип'ятити на маленькому вогні 5 хвилин. Дати відвару настоятися в темному місці протягом 4 годин. приймати по 2 ст л через рівні проміжки часу 4 рази в день.
Настій з волоських горіхів
склад:
- 200 гр горіхів;
- 500 мл спирту;
Додати горіхи в спирт, наполягати 3 доби в темному місці. пити 3 рази в день, розвівши 9 крапель в літрі води (кип'яченої).
Сальмонельоз - серйозне захворювання, яке загрожує небезпечними наслідками. Щоб не заразитися цією інфекцією, досить взяти за звичку прості правила безпеки:
- мити руки до і після їжі;
- мати кілька обробних дощок для різних продуктів;
- обдавати окропом ножі, дошки після оброблення сирого м'яса, риби;
- відвідувати перевірені заклади громадського харчування і кафе;
- не пити сиру воду з неперевірених джерел.
важливо! Наведені рецепти можуть бути використані в якості допоміжної терапії тільки поряд з основною медикаментозної. Самолікування може призвести до непередбачуваних наслідків! Якщо є підозри, хвороби слід негайно звернутися в медичний заклад.
